Cómo sustituir el jitomate en las comidas cuando esta caro

En los últimos días has notado que varios productos de la canasta básica aumentaron su precio. Uno de los productos con más alto impacto en su precio fue el jitomate, y para hacerle frente te contamos cuáles son los perfectos sustitutos del jitomate en tus comidas. Además conoce 9 sustitutos saludables para cocinar y lograr tu objetivo de comer sano.

De acuerdo a la Defensa del Consumidor, el jitomate se puede reemplazar con otros productos o verduras cuando su precio registra una alza importante, debido a la merma en la producción a causa de fríos y heladas.

¿Qué productos sustituyen el jitomate?

La primera recomendación es la salsa de tomate comercial que tiene mayor concentración de sabores y es más económica a comparación del precio del jitomate. Sin embargo, otras propuestas de la dependencia es usar salsas blancas tipo parisiene, pesto, estofado al vino o vinagre o bien, salteado de verduras.

Además en las ensaladas se puede sustituir el tomate con lechugas, pepinos, aceitunas, huevos o remolacha. Por otro lado, se aconseja comer productos de temporada como la papa, lechuga criolla, zanahoria, remolacha, acelga y acelgas. Estas hortalizas, tienen un buen precio y son perfectas para preparar comidas nutritivas, fáciles y para todos los gustos.

Sustitutos del tomate en nutrición

Pese a que el tomate es uno de los grandes protagonistas de nuestras comidas, tiene propiedades y beneficios a la salud muy importantes. El principal es el consumo de licopeno, sustancia integrante del grupo de los carotenoides con un fuerte poder antioxidante que ayuda a la prevención del cáncer de próstata y otros tipos de tumor. Además de protegerte contra enfermedades cardiovasculares.

Por ello, aquí te contamos que otras fuentes de licopeno puedes usar para sustituir el tomate en tu dieta sin perder los beneficios de este nutriente:

• La zanahoria. Es rica en licopeno y vitamina C y E que ayudan a reforzar el sistema inmunológico.
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• La Calabaza. Esta verdura está compuesta de carbohidratos, proteínas, fibras, minerales y un poco de grasas. Tiene grandes beneficios para suavizar los síntomas de la menopausia y síndrome pre menstrual.
• La sandia. Se compone del 92% de agua, pero también tiene nutrientes como vitamina A, C, del complejo B y licopeno, beneficiosos para la salud.
• La papaya. Es excelente para problemas de estremecimiento, gracias a su contenido de licopeno, vitamina A, C, folato y potasio. Sin olvidar que la cascara de la papaya es buena para ablandar carnes.

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