Aprende cómo hacer deliciosa salsa de bechamel
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Cocina Vital
24 Ene 2022
COCINA VITAL
Salsa bechamel: Checa la receta definitiva para que siempre te quede perfecta. Con este paso a paso sabrás cómo hacer la clásica salsa.
Ingredientes
Para 6 personas
- 50 g de Mantequilla
- 50 g de Harina de trigo
- 600 ml de Leche entera
- Sal al gusto
- 1 pizca de nuez moscada en polvo
Procedimiento
- COLOCA una sartén al fuego y agrega la mantequilla.
- En cuanto se funda, AGREGA la harina y removemos formando una pasta. Checar el tiempo de cocción / evaporación.
- AGREGA la mezcla, la leche sin dejar de remover. Es el momento de cambiar la cuchara de palo por un batidor de globo y así evitar que se nos formen grumos.
- Clave: AÑADE la leche poco a poco, para que no haya cambios de temperatura.
- PRUEBA y añade sal y el clásico toque de nuez moscada, tan característico de la bechamel. Si quieres una bechamel más espesa, dedica más tiempo y deja que el líquido se vaya evaporando poco a poco.
NOTAS
La salsa bechamel es una de las más deliciosas salsas que se pueden utilizar en la cocina. Esta salsa se puede aplica en exquisitas croquetas, canelones, lasaña o espinacas a la crema. Además, esta salsa bechamel usa ingredientes básicos. Checa esta receta definitiva para que siempre te quede perfecta, sedosa y por supuesto sin un solo grumo.
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