Estos chiles jalapeños enlatados contienen demasiado sodio y NO son saludables, según Profeco
Un solo envase de estos populares chiles jalapeños enlatados contiene más del triple del sodio recomendado para todo un día.
Los chiles jalapeños enlatados son un acompañamiento popular en la gastronomía mexicana. Añaden sabor a tortas, tacos, quesadillas y muchos otros platillos. Sin embargo, un reciente estudio de Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha revelado información alarmante: muchas marcas contienen niveles excesivos de sodio que representan un riesgo para la salud.
Este análisis detallado muestra qué marcas deberías evitar y por qué el consumo frecuente de estos productos podría tener consecuencias negativas a largo plazo.
Las marcas con mayor contenido de sodio
Golden Hills lidera la lista negra
Según el estudio realizado, la marca Golden Hills encabeza el listado de chiles jalapeños con mayor contenido de sodio. Cada porción de 30 gramos contiene 618 mg de sodio, lo cual equivale al 30.9% de la ingesta diaria recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Por envase completo de 380 gramos, estos chiles aportan hasta 7,834 mg de sodio. Esta cifra resulta alarmante si se considera que:
- La OMS recomienda consumir menos de 5 gramos de sal al día. Te recomendamos este video
- Esta cantidad equivale aproximadamente a 2,000 mg de sodio.
- Un solo envase supera más de tres veces esta recomendación diaria.
San Marcos y La Morena: También en la mira
San Marcos contiene 576 mg de sodio por cada 30 gramos, alcanzando 7,298 mg en cada envase completo. Por su parte, La Morena aporta 465 mg por la misma porción, sumando un total similar por envase.
Es importante destacar que todos estos productos analizados muestran el sello de “Exceso de Sodio” en su etiqueta, cumpliendo con la normativa NOM-051-SCFI/SSAI-2010.
Imagen: Profeco
Consecuencias del exceso de sodio en la salud: Riesgos cardiovasculares y más
El consumo excesivo de sodio está directamente relacionado con diversos problemas de salud. Entre ellos destacan:
- Hipertensión arterial: se manifiesta con dolores de cabeza intensos, mareos y zumbidos en los oídos.
- Accidentes cardiovasculares: pueden causar dificultad para hablar, parálisis facial o de extremidades.
- Problemas renales: provocan cambios en la orina, dolor lumbar y náuseas.
Entonces, moderar el consumo de estos productos es fundamental para mantener un estilo de vida saludable. Reducir la ingesta de sodio contribuye significativamente a disminuir la tensión arterial y el riesgo de sufrir estas enfermedades.
Alternativas más saludables en el mercado
No todas las marcas de chiles jalapeños en lata contienen niveles tan altos de sodio. De acuerdo con Profeco, Clemente Jacques presenta mejores valores nutricionales, con solo 348 mg de sodio por cada 30 gramos de producto.
Esto se traduce en aproximadamente 1,161 mg de sodio por cada 100 gramos, una cifra considerablemente menor en comparación con las marcas mencionadas anteriormente.
La Costeña, específicamente sus chiles enteros, también resultó mejor evaluada con 351 mg de sodio por porción.
Recomendaciones para un consumo responsable
Para seguir disfrutando de los chiles jalapeños sin comprometer tu bienestar, considera estas sugerencias:
- Revisa siempre las etiquetas nutricionales antes de comprar.
- Opta por marcas con menor contenido de sodio.
- Reduce la frecuencia de consumo de estos productos.
- Enjuaga los chiles antes de consumirlos para eliminar parte del sodio.
- Prepara tus propias conservas caseras controlando la cantidad de sal.
Imagen: Cocina para Solteros
Datos relevantes sobre el consumo de sodio
La OMS estima que:
- Se podrían evitar 2.5 millones de fallecimientos anuales si el consumo mundial de sal se redujera a niveles recomendados.
- El consumo promedio global es de 4,310 mg de sodio por día (equivalente a 10.78 g de sal). Esto representa más del doble de la cantidad máxima sugerida.
Por estas razones, es fundamental ser conscientes de lo que se come y tomar decisiones informadas sobre la alimentación.
Ahora ya conoces cuáles son los chiles jalapeños enlatados menos saludables del mercado
Los chiles jalapeños enlatados son un ingrediente versátil en la cocina mexicana, pero es importante ser cautelosos con su consumo. Tu salud agradecerá cada decisión consciente que tomes al momento de elegir los alimentos que llevas a tu mesa.
