Este es el costo real de un kilo de tomate verde según Profeco

El bolsillo de las familias mexicanas enfrenta una terrible cuesta de enero y en especial en las frutas y verduras de temporada. Todo comenzó con el jitomate y la cebolla, pero ahora el tomate está sufriendo el aumento de su precio. Sin embargo, para tomar en cuenta acá te muestro cuál es el costo real de un kilo de tomate verde según Profeco. Además, conoce el precio real de un kilo de jitomate según Profeco.

Debido a que las cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) muestran que durante la primera mitad del mes de enero del 2024 la inflación se aceleró al nivel de 4.90% interanual. Enfocado principalmente en la canasta básica, que afecta directamente el bolsillo de los consumidores.

El tomate verde es un ingrediente básico dentro de la gastronomía del país, pues se usa para cocinar mole verde, enchiladas, chicharrón, bistec y en diversas variedades de salsas, ya sean crudas o cocidas.

Precio real del tomate verde

Sin embargo, el objetivo real del INEGI es medir el nivel de precios y analizar la estabilidad en el poder adquisitivo. Pero desafortunadamente la inflación se mantiene fuera del nivel objetivo y el descontrol de precios impacta en la economía de las familias mexicanas.

Actualmente, el tomate verde se puede encontrar en un precio promedio de $42.03 por kilo. Pero de acuerdo a la dependencia y su tabla de precio, el tomate no debería pasar el precio real de 20 a 30 pesos, según la zona y la temporada.

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Afortunadamente en otros productos se observa una disminución en el nivel de precios: en el huevo, la papaya, el azúcar, la zanahoria, el chile poblano, entre otros; según los datos del INEGI.

La planta de tomates verdes tiene una altura de aproximadamente medio metro, es de tallo largo y las ramas tienen la forma de un corazón. Las flores son amarillas y solo cuentan con un pétalo.

Origen de la producción y comercialización del tomate verde

• La cosecha del tomate verde en promedio es ligeramente mayor en el ciclo primavera-verano con 52%, el 48 por ciento restante se realiza en el otoño-invierno.
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• En promedio en los últimos tres años agrícolas, el cultivo de esta hortaliza se lleva a cabo en 29 entidades federativas, entre las que sobresalen: Sinaloa, Jalisco y Zacatecas, que aportan 15, 11 y 11 por ciento, en ese orden.
• El tomate verde se recolecta todo el año, pero en los meses de enero, febrero y marzo se genera poco más del 37 por ciento del total nacional.

Ahora que ya conoces los precios reales del kilo de tomate verde, no hay pretexto para proteger tu bolsillo. Además, te puede interesar el siguiente contenido:

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