Este es el precio real de un kilo de jitomate según Profeco

Es un hecho, la Cuesta de Enero comenzó y con ello, el aumento de algunos productos básicos en la Canasta Básica. Uno de los alimentos que más impacta en la economía familiar es el jitomate y por ello, hoy te cuento cuál es el precio del kilo de jitomate según Profeco. Además, checa los precios en que deben venderse huevos, tortillas y otros alimentos, según Profeco.

¿Te imaginas una pizza sin jitomate o un pico de gallo, las salsas mexicanas? No verdad. Ahora, antes de pagar los 50, 60 o hasta 70 pesos que se vende este mes. Es importante saber lo que dicen las autoridades en su caso, denunciar un abuso al consumidor.

En México la palabra jitomate se usa para referirse al que se le conoce como tomate rojo. De hecho, de acuerdo con algunos sitios especializados la palabra jitomate es usada solo en nuestro país. Además, es considerado una fruta-hortaliza, ya que aporta azúcares simples superiores al de otras verduras, confiriéndole un ligero sabor dulce. Sus variedades se clasifican según su forma y dentro de una misma variedad por su madurez (firmeza) y color.

Precio del jitomate según Profeco

De acuerdo con información del programa Quién es Quién en los Precios (QQP) de Profeco, en algunas entidades el precio promedio del jitomate bola/Sinaloa osciló entre $20.93 pesos y $34.50 pesos, mientras que tipo saladette/huaje oscilo entre $19.79 pesos y $26.08 pesos. Checa la gráfica completa aquí:

En el mercado nacional, los precios del tomate difieren de acuerdo con el tipo de producto (orgánico, producido a cielo abierto o en invernadero, etc.) y de la variedad. Sin olvidar los fenómenos meteorológicos o sanitarios, la estacionalidad de la producción. Así como el flujo de las exportaciones, la disponibilidad del producto, y por lo tanto, en la variación de su precio.

Tipos de jitomates

De acuerdo con su forma, existen cinco tipos, del más pequeño al más grande: cherry, saladette, tipo pera, bola estándar y bola grande. Los principales tipos de jitomate que se comercializan en México son:

Otras variedades importantes son: Marmande, vemone, moneymaker, muchamiel, Pometa tardío, San Marzano, cocktail, ramillete, liso, entre otros.

Beneficios del jitomate para la salud

De acuerdo con sitios especializados, las propiedades nutricionales del jitomate son diversas y su consumo aporta diferentes beneficios a la salud.

• El jugo de tomate crudo ayuda a limpiar la piel y los órganos, aunque lleva más contenido de sodio.
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• Es rico en ácido fólico, el cual sirve para prevenir defectos congénitos, por ello, se recomienda a mujeres embarazadas.
• La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, además de tener propiedades antioxidantes.
• Contiene licopeno, otro antioxidante, perteneciente a la familia de los betacarotenos, mismos que le dan el color rojo y también los podemos encontrar en la papaya y zanahoria.
• La niacina o vitamina B3 actúa en el funcionamiento del sistema digestivo, el buen estado de la piel, el sistema nervioso y en la conversión de los alimentos en energía.
• Contiene potasio, un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, además de intervenir en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

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