La verdad sobre el queso manchego: descubre qué marcas son realmente confiables

Por: Monserrat Barranco 04 Dic 2025

Profeco confirma qué marcas de queso manchego son confiables y cumplen con su etiquetado. Conoce las mejores opciones para comprar.

¿Alguna vez te has preguntado si el queso manchego que compras realmente cumple lo que promete su etiqueta? La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) hizo un estudio reciente para averiguarlo. Entre el 17 de septiembre y el 13 de octubre de 2025, su laboratorio nacional analizó 29 productos, desde quesos manchegos tradicionales hasta versiones reducidas en grasa, deslactosadas, procesadas e incluso algunas imitaciones.

El objetivo era claro: verificar que los quesos cumplieran con las normas oficiales sobre etiquetado, composición y veracidad de la información. Básicamente, que lo que dice la etiqueta sea cierto y que el producto sea de calidad. Además, checa Retiran del supermercado famosa marca de queso por contaminación de bacteria mortal

Esto fue lo que Profeco revisó en los quesos manchegos

Durante la evaluación, se enfocaron en tres cosas importantes:

Cumplimiento de normas oficiales: para asegurarse de que la denominación y la composición del queso fueran correctas según la regulación mexicana.

Queso manchego: estas marcas sí cumplen con lo que prometen

Después del análisis, Profeco identificó varias marcas cuyos productos cumplen con los estándares requeridos. Entre ellas se encuentran:

Alpura

Bafar
Blue Bell

Bové
Caperucita
Carranco
Charrúa
Esmeralda
Flor de Alfalfa
Great Value (queso tipo manchego, no procesado)
La Villita
Nochebuena (incluyendo sus versiones reducido en grasa y deslactosado)
Nutrí
Parma Sabori
Tribus de Fuego Chimex
Casa del Campo (queso manchego español semicurado, aunque con algunas deficiencias de etiquetado)

Estos quesos cumplen con los lineamientos de composición y etiquetado, así que puedes confiar en que su información nutricional y los ingredientes que muestran son reales.

Si quieres disfrutar de un queso manchego auténtico y confiable, estas marcas son tu mejor opción. Además de cumplir con las normas, sus etiquetas son claras, por lo que sabrás exactamente qué estás comprando y consumiendo.

Marcas de queso manchego que si cumplen.

Imagen: Freepik

Cómo conservar el queso en el refrigeador

Conservar con servilletas de papel: Solo debes tomar un recipiente hermético con tapa y un poco de servilletas de papel. Luego, cubrir la base del recipiente con bastantes servilletas y colocar el queso encima. Esto es para que se absorba todo el suero. Igualmente, debe incorporar más servilletas en la parte de arriba que quedo al descubierto. Una vez el queso este bien tapado, cierra el recipiente, y ya lo puedes reservar en la heladera.
Con papel aluminio: Lo primero que debes hacer es poner el trozo de queso sobre papel aluminio y formar una especie de paquete con él. De esta forma se conservará con más cuidado y durará un tiempo más prolongado.
Con papel manteca o papel encerado: Este tipo de papel protege el queso y ayuda que este conserve sus propiedades por más tiempo. Solo debes envolverlo con papel manteca o encerado y guardarlo dentro de una bolsa plástica, sin cerrarla.