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Cocina Vital > Recipes > Carnes y Aves > Asado de bodas | Ingredientes platillo típico de Zacatecas

Asado de boda

Aquí están todos los ingredientes de este platillos típico de Zacatecas, este asado se acompaña de arroz, frijoles y fideos.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • CUECE la carne con la mitad de la cebolla y agua en una olla de presión por 25 minutos. Reserva.
  • PICA el resto de la cebolla y acitrona con el aceite.
  • AÑADE los chiles, el tomate, el ajo y las especias. Vierte un poco de líquido de cocción de la carne.
  • COCINA por 10 minutos. Deja enfriar y licúa. Regresa al fuego y vierte un poco más del líquido de cocción. Salpimienta.
  • AGREGA la carne, vierte el jugo de naranja y cocina hasta que espese.
  • SIRVE y acompaña con arroz blanco.
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Escrito por: Pamela Montaño