¿Muy caro el kilo de tomate verde? Profeco revela dónde comprarlo más barato
Con el último análisis de Profeco, ahorra en este ingrediente esencial de la cocina mexicana.
El tomate verde, ingrediente fundamental de la gastronomía mexicana, presenta importantes variaciones de precio en los diferentes establecimientos comerciales del país. Para los amantes de las salsas, guisos y antojitos mexicanos, conocer dónde adquirir este producto a un costo accesible resulta primordial para la economía familiar. Profeco ha realizado un exhaustivo monitoreo nacional revelando datos sorprendentes sobre los lugares donde puedes encontrar el kilo de tomate verde más económico.
¿Por qué es importante el tomate verde en la cocina mexicana?
El ingrediente ancestral de nuestra gastronomía
El tomatillo o tomate verde constituye un vegetal endémico de México cultivado desde la época prehispánica. Este ingrediente, también conocido como miltomate, aporta un característico sabor ácido y fresco a numerosos platillos tradicionales. Su versatilidad permite utilizarlo tanto en preparaciones cocidas como crudas, siendo esencial para elaborar salsas, moles y guisos que forman parte de nuestra identidad culinaria.
Beneficios nutricionales que quizás desconocías
El tomate verde no solo destaca por su sabor único, sino también por sus propiedades nutritivas. Rico en vitamina C, potasio y antioxidantes, este ingrediente contribuye positivamente a nuestra salud mientras disfrutamos de deliciosos platillos tradicionales. Además, su bajo contenido calórico lo convierte en un aliado perfecto para dietas equilibradas.
Imagen: Merco Monterrey
Resultados del monitoreo de Profeco: Grandes diferencias de precio
Mercados tradicionales lideran en economía
Durante la conferencia matutina del 18 de agosto de 2025, el Procurador Federal del Consumidor, César Iván Escalante Ruiz, presentó datos reveladores. El precio promedio nacional del kilo de tomate verde se sitúa en $33.29 pesos. Sin embargo, existen importantes variaciones según el establecimiento y la ubicación.
Los mercados tradicionales ofrecen las mejores opciones para economizar. El Mercado Adolfo López Mateos de Cuernavaca registra el precio más bajo a nivel nacional: $15 el kilo. Por su parte, la Central de Abastos de León y el Mercado Romero Rubio en la CDMX mantienen precios accesibles de $18 por kilo.
Cadenas de supermercados con los precios más elevados
En contraste, las grandes cadenas comerciales presentan costos significativamente mayores. Walmart Boulevard Morelos en Hermosillo encabeza la lista con $49.90 por kilo de tomate, mientras Mega Soriana de Aguascalientes y Soriana Híper de Naucalpan ofrecen el producto a $39.50 en ambos casos.
Esta diferencia notable, que puede alcanzar hasta $34.90 entre el precio más bajo y el más alto, demuestra la importancia de comparar antes de realizar la compra.
Imagen: Profeco
Cómo seleccionar la mejor calidad del kilo de tomate verde al comprarlo
Para obtener una salsa verde perfecta, la selección del tomate verde resulta fundamental:
- Busca ejemplares con cáscara casi transparente que se desprenda fácilmente. Te recomendamos este video
- Prefiere aquellos con tonalidad ligeramente amarillenta para reducir la acidez natural.
- Verifica que estén firmes pero con cierta flexibilidad al tacto.
- Evita los muy pequeños o inmaduros, pues suelen resultar excesivamente ácidos.
Ahora ya sabes dónde sale mejor comprar el kilo de tomate verde en México
Conocer dónde encontrar el kilo de tomate verde más económico representa un ahorro significativo para las familias mexicanas. La diferencia de más de $30 entre el precio más bajo y el más alto justifica plenamente la visita a mercados tradicionales y centrales de abasto.
La próxima vez que planees tus compras, recuerda consultar los reportes de Profeco y priorizar los establecimientos con mejores precios.
