Este es el mejor queso Oaxaca según Profeco y se vende en todos los supermercados en 78 pesos

El queso Oaxaca es uno de esos placeres cotidianos que casi ningún mexicano cuestiona… hasta que surgen las dudas. ¿Es auténtico? ¿Está hecho realmente de leche? ¿Vale lo que cuesta? En un mercado saturado de imitaciones y versiones “tipo queso”, la elección correcta puede marcar la diferencia entre un platillo delicioso o una decepción culinaria. Por eso, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se dio a la tarea de analizar a fondo este producto tan querido y reveló cuál es el mejor queso Oaxaca del supermercado, uno que sí cumple con calidad, ingredientes reales y buen aporte nutricional. Además, conoce los 5 quesos Oaxaca más peligrosos, Profeco los reprobó por ser un riesgo a la salud.

El queso Oaxaca: tradición, sabor y mucha confusión en el súper

Dentro de la gastronomía mexicana, el queso Oaxaca ocupa un lugar privilegiado. Es protagonista de quesadillas, tlayudas, sincronizadas, empanadas y una infinidad de platillos caseros. Su textura fibrosa, su capacidad para derretirse y su sabor suave lo convierten en uno de los quesos más consumidos del país.

Sin embargo, su popularidad también ha provocado que muchas marcas ofrezcan productos que parecen queso, pero que en realidad contienen almidones, grasas vegetales y otros rellenos que reducen la calidad y el valor nutricional. Ante esta situación, Profeco realiza estudios periódicos para verificar que los productos lácteos cumplan con las normas oficiales, el etiquetado correcto y la composición que prometen.

Este queso Oaxaca sí es auténtico, tiene más proteína y fue el mejor evaluado por Profeco. Está en cualquier supermercado y pocos lo eligen. Foto: Archivo

Profeco revela cuál es el mejor queso Oaxaca del mercado

De acuerdo con un estudio de quesos recién elaborado por la Profeco, existe un queso Oaxaca que destaca claramente por encima del resto y que puede encontrarse fácilmente en los supermercados de México. Se trata del queso Oaxaca de Alpura, una marca que obtuvo la mejor evaluación general en calidad, composición e información nutrimental.

Este producto fue catalogado como la opción superior gracias a varios factores clave que lo diferencian de otras marcas:

• Menor presencia de almidón, lo que confirma que está elaborado casi en su totalidad con leche de vaca.
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• Mayor contenido de proteína, ideal para quienes buscan un queso más nutritivo.
• Bajo contenido de grasa, en comparación con otros quesos Oaxaca del mercado.
• Cumple correctamente con las normas de etiquetado establecidas por la Profeco.
• Tiene un costo de 78 pesos por 360 gr que incluye el paquete que ofrecen en supermercados.

Todo esto convierte al queso Oaxaca de Alpura en una opción confiable para el consumidor que busca calidad real y no solo un producto que “se vea bien”.

Profeco identificó el queso Oaxaca con mejor calidad, más proteína y menos almidón disponible en supermercados de México. Foto: Archivo

¿Por qué no todos los quesos Oaxaca son iguales?

Aunque el queso Oaxaca tradicional es delicioso, también puede ser alto en calorías y grasas debido a su proceso de elaboración. El problema surge cuando algunas marcas reducen costos añadiendo almidón como relleno, disminuyendo la cantidad de leche y, por lo tanto, el aporte de proteína.

Profeco detectó que muchas presentaciones “económicas” contienen más relleno que leche, lo que impacta directamente en la calidad. En este contexto, Alpura fue la marca que mejor equilibró sabor, nutrición y composición, destacando como una de las opciones más auténticas del anaquel.

Otras marcas de queso Oaxaca bien evaluadas por Profeco

Aunque Alpura lidera la lista, Profeco también reconoció a otras marcas que cumplen con estándares aceptables de calidad:

• Los Volcanes
• Lala
• La Villita

En particular, el queso Oaxaca Lala fue señalado por ofrecer una excelente relación costo-beneficio, ya que, aunque su contenido proteico es ligeramente menor al de Alpura, mantiene una buena calidad a un precio accesible.

Alpura fue la marca mejor evaluada por Profeco por su alta proporción de leche y bajo contenido de grasa. Foto: Archivo

Consejos de Profeco para elegir un buen queso Oaxaca en el supermercado

Para no equivocarse al momento de comprar queso Oaxaca, Profeco recomienda seguir estas claves prácticas:

• Revisar la etiqueta: El queso debe estar elaborado con leche de vaca, sin aceites vegetales ni grasas añadidas.
• Priorizar el ingrediente principal: La leche debe aparecer como el primer ingrediente. Evita productos etiquetados como “imitación”.
• Observar la textura: Debe ser suave, húmeda y fibrosa. Al deshebrarlo, debe formar tiras largas y flexibles.
• Verificar el color: El tono ideal es blanco o ligeramente marfil, sin manchas amarillas.
• Percibir el aroma: Debe oler fresco y lácteo, nunca ácido o rancio.
• Cuidar el empaque: El sellado debe ser hermético y la refrigeración constante.
• Atender la procedencia: El queso Oaxaca auténtico suele indicar que está hecho en México, preferentemente con referencia al estado de Oaxaca.

Elegir bien también es cuidar la salud y el bolsillo

Además del sabor, elegir un buen queso Oaxaca implica cuidar la alimentación diaria. Un producto con mayor contenido de proteína y menos rellenos no solo aporta mejor nutrición, sino que también ofrece mayor rendimiento en la cocina.

Con la información proporcionada por Profeco, ahora los consumidores pueden tomar decisiones más informadas y evitar pagar por productos que no cumplen con lo que prometen. Saber qué queso Oaxaca es real, cuál tiene mejor calidad y cuál ofrece un mejor balance entre precio y nutrición puede marcar una gran diferencia en la despensa familiar.

Muchos quesos Oaxaca contienen almidón como relleno, lo que reduce su calidad nutricional, alertó Profeco. Foto: Archivo

Además de conocer el mejor queso Oaxaca según Profeco, también resulta útil informarse sobre los 5 productos de tiendas 3B aprobados por Profeco por buenos, bonitos y baratos.