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Cocina Vital > Recipes > Guarniciones > Queso panela asado en salsa de cacahuate

Queso panela asado en salsa de cacahuate

Este queso asado en salsa de cacahuate contiene calcio, proteína, vitaminas y grasas saludables, ideal para vegetarianos.

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Si necesitas empezar la dieta, hazlo con esta exquisita receta

INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Asa en un sartén los chiles pasilla. Remójalos en agua tibia. Escurre.
  • Licúa los chiles con los cacahuates, el ajo y el caldo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Reduce la salsa hasta obtener una consistencia ligeramente espesa. Mueve constantemente para evitar que se seque y se pegue. Rectifica sazón. Una vez que esté lista, reserva.
  • Calienta en un sartén antiadherente el queso, hasta que se le forme una costra.
  • Sirve en un plato un poco de la salsa de cacahuate y coloca el queso encima. Decora con las zanahorias y hojas de perejil.
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Escrito por: Cocina Vital
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