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Pasta Macarrones con queso
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Pasta

Macarrones con queso

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Un clásico de la cocina norteamericana fácil, rápido e infalible
Escrito por: Elena Pedrozo
Macarrones con queso Foto: Cocina Vital

Cuenta la leyenda que Marco Polo llevó los macarrones desde China hasta Italia, en el año 1292; pero sin duda el estilo americano con queso ha conquistado a chicos y grandes.

Los macarrones con queso son una de las recetas favoritas de los niños. Prepáralos y comparte con ellos este dato curioso.

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Cuece los macarrones de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre y reserva calientes.
  • Derrite la mantequilla y acitrona la cebolla.
  • Agrega la harina y cocina durante 1 minuto a fuego bajo o hasta que adquiera un color miel claro.
  • Vierte la leche y cocina durante 4 minutos más o hasta que tenga consistencia de atole. Mueve constantemente con una pala de madera, para evitar que la mezcla se queme.
  • Añade la crema y la mostaza, cocina por 1 minuto más. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Incorpora el queso, retira del fuego y mueve hasta que se derrita por completo.
  • Coloca la pasta en un refractario de vidrio y baña con la salsa de queso
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