Aros de chile poblano empanizados con dip de queso crema

Ingredientes

Para 4 personas

Para los aros de chile poblano

• 6 Chiles Poblanos
• 1 taza Harina
• 2 Huevos
• 2 tazas Pan Molido
• 2 tazas Aceite

Para el dip

• 1 barra Queso crema
• 1/2 taza Leche
• 1 cucharada Ajo en polvo
• Perejil
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

Para los aros de chile poblano

1. Lava y desinfecta los 6 chiles poblanos.
2. Corta los 6 chiles poblanos en rodajas de 1 cm aproximadamente para formar los aros. Retira las venas y semillas
3. Capea los aros de chile poblano con la taza de harina y los 2 huevos batidos.
4. Empaniza los aros de chile capeados con las 2 tazas de pan molido. Reserva.
5. En un sartén coloca las 2 tazas aceite y déjalo calentar por unos minutos.
6. Coloca los aros de chile poblano empanizados en el sartén con aceite caliente. Fríe hasta que se encuentren dorados por ambos lados.
7. Retira los aros de chile y colócalos en una servilleta o papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.

Para el dip de queso crema

8. En un recipiente coloca la barra de queso crema, añade la 1/2 taza de leche, la cucharada de ajo en polvo y perejil.
9. Mezcla y sazona con sal y pimienta.
10. Sirve los aros de chile poblano empanizados y acompaña con el dip de queso crema.