Mini banderillas coreanas de salchichas de pavo con queso y papa

Ingredientes

Para 4 personas

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• 1 Huevo
• 100 ml de Agua tibia
• 180 g de Harina
• 10 g de Sal
• 30 g de Azúcar
• 300 g de Salchichas de pavo
• 200 g de Queso Chihuahua
• 2 papas en cubitos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación

1. PON en un bowl pequeño el azúcar, el agua tibia y la levadura. Revolver y dejar reposar por 10 minutos.
2. En otro bowl grande, MEZCLAR la harina, el huevo, sal, azúcar y la mezcla anterior. Revolver bien y dejar reposar por 60 - 90 minutos.
3. Mientras, en una olla con agua hirviendo INCORPORAR las papas con una pizca de sal. Blanquear por 6 minutos. Reservar. (Blanquear es una precocción que ayuda a que las papas sean más crujientes al freírse.)
4. REVOLVER las papas cocidas con una cucharada de harina sólo para absorber el exceso de humedad.
5. PICAR el queso del mismo tamaño que las salchichas.
6. EMPANIZAR con los cuadritos de papas.
7. En un sartén bien caliente, FREÍR y colocar en una toalla abosrobente.
8. SERVIR en un plato con aderezos y disfrutar esta delicia.