Delicioso timbal de mariscos ¡En 8 sencillos pasos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Filetes de pescado blanco
• 250 g de Camarones medianos sin cáscara, precocido y en cubos
• 250 g d Pulpo precocido y en cubos
• 250 g de Callo de hacha
• 1/2 Cebolla morada fileteada
• 1 Pepino pelado y en medias lunas
• 2 tzs de Jugo de limón

Para la salsa negra

• 1/2 tz de Jugo de limón
• 2 cdas de Jugo Sazonador
• 2 cdas de Salsa inglesa
• 1/2 tz de Salsa soya
• 1 cda de Aceite de Oliva extra virgen
• Salsa Picante
• Sal y pimienta al gusto

Para decorar

• 1 Aguacate en rebanadas
• Tostadas

Procedimiento

• CORTA el pescado en cubos chicos. Salpimienta y vierte la mitad del jugo de limón.
• MEZCLA y deja marinar por 10 minutos.
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Para la Salsa negra

• MEZCLA en un tazón todos los ingredientes y rectifica sazón.

Para montar

• COLOCA un aro alto al centro de un plato y vierte un poco de la salsa negra
• ACOMODA en capaz, una de pescado, otra de camarón, una de pepino y una de cebollas y presiona ligeramente.
• REPITE el procedimiento ahora con el pulpo y el callo de hacha.
• VIERTE la salsa negra y decora con aguacate.
• RETIRA lentamente el aro y acompaña con tostadas.

NOTAS

La combinación de mariscos y verdura siempre es muy interesante en la cocina. Por ello, en esta ocasión te ofrecemos una receta perfecta para verano: timbal de mariscos de potente sabor y muy sabrosa pinta.

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