Combinación perfecta: Pasta al ajillo y pollo relleno de requesón
Por:
Brenda Carrillo
09 Oct 2024
COCINA VITAL
Hoy te traemos una receta que combina lo mejor de la cocina casera con un toque gourmet. Prepararemos una deliciosa pasta al ajillo, llena de sabor y sencillez, acompañada de un pollo jugoso, relleno de suave requesón.
Ingredientes
Para 4 personas
- 100 g Espagueti cocido
- 1 pza Chile guajillo cortado en rodajas
- 3 dientes Ajos finamente picado
- 4 pzas milanesas de pollo
- 250 g Requesón
- c/n Aceite de Oliva
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- EXTIENDE un plástico film y pon encima una milanesa de pollo, sazona con sal, pimienta y agrega el requesón.
- ENROLLA la milanera y aprieta muy bien con el plástico.
- LLEVA a congelación por 1 hora.
- En un sartén AGREGA aceite de oliva y ajo, cocina unos minutos
- AGREGA el chile guajillo y cocina unos minutos.
- AÑADE la pasta cocida, sazona con sal y pimienta. Cocina por 5 minutos.
- En otra sartén, quita el plástico del pollo y sella en la sartén por ambos lados. Tapa la sartén y deja cocinar el pollo por 10 minutos.
- SIRVE una cama de pasta y el pollo partido en rodajas.
NOTAS
Tip: realiza los rollitos de pollo un día antes, para que tenga mas consistencia.