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Combinación perfecta: Pasta al ajillo y pollo relleno de requesón

Por: Brenda Carrillo 09 Oct 2024
Combinación perfecta: Pasta al ajillo y pollo relleno de requesón
COCINA VITAL

Hoy te traemos una receta que combina lo mejor de la cocina casera con un toque gourmet. Prepararemos una deliciosa pasta al ajillo, llena de sabor y sencillez, acompañada de un pollo jugoso, relleno de suave requesón.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • EXTIENDE un plástico film y pon encima una milanesa de pollo, sazona con sal, pimienta y agrega el requesón.
  • ENROLLA la milanera y aprieta muy bien con el plástico.
  • LLEVA a congelación por 1 hora.
  • En un sartén AGREGA aceite de oliva y ajo, cocina unos minutos
  • AGREGA el chile guajillo y cocina unos minutos.
  • AÑADE la pasta cocida, sazona con sal y pimienta. Cocina por 5 minutos.
  • En otra sartén, quita el plástico del pollo y sella en la sartén por ambos lados. Tapa la sartén y deja cocinar el pollo por 10 minutos.
  • SIRVE una cama de pasta y el pollo partido en rodajas.

NOTAS

Tip: realiza los rollitos de pollo un día antes, para que tenga mas consistencia.

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Brenda Carrillo
Brenda Carrillo Gastrónoma de Cocina Vital Fiel a mi pasión, soy licenciada en gastronomía ; pero mi real conocimiento lo adquirí en diversos trabajos como cocinera y encargada de cocina. En donde descubrí que mi mayor pasión es la gastronomía mexicana. La gastronomía no solo se trata de recetas, es importante entender el trasfondo de cada platillo, cada ingrediente, orígenes, raíces, historia y adaptaciones que ha tenido a lo largo del tiempo. Es por ello que con mucho cariño te comparto las mejores recetas para que las prepares a tus seres queridos.
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