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Pavo con salsa de cebolla

Por: Cocina Vital 09 Nov 2018
Pavo con salsa de cebolla
COCINA VITAL

La salsa de cebolla da un toque espectacular


Ingredientes

Para 10 personas

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
  • Coloca en un recipiente grande el agua y 6 cucharadas de sal de grano. Remoja el pavo 2 horas.
  • Licúa los ajos con 2 cebollas, el jugo y el vinagre. Agrega la mantequilla y con esta mezcla unta el pavo y déjalo macerar, de preferencia desde la noche anterior.
  • Coloca el pavo en un refractario, vacía todo el jugo de la maceración y cúbrelo con papel aluminio.
  • Hornea durante 2 horas, destapa y continúa horneando media hora más o hasta que al picar la pechuga salga un líquido claro.
  • Pica el resto de la cebolla y fríela en aceite hasta que quede de color dorado. Licúa con todo el jugo que soltó el pavo, coloca al fuego y sazona con pimienta y el jugo sazonador.
  • Rebana el pavo y sirve la salsa de cebolla sobre cada rebanada, o si lo prefieres, sobre todo el pavo

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