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Cordon Bleu de pollo al horno con salsa de champiñones

Por: Cocina Vital 17 Ago 2020
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COCINA VITAL

Cambia el menú de hoy y lúcete con esta fácil receta de Cordon Bleu de pollo al horno, ¡te fascinará su bañado de salsa de champiñones!


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Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
  • SALPIMIENTA las pechugas de pollo por ambos lados. Coloca dos rebanadas de jamón y de queso.
  • ENVUELVE formando un rollo y presiona ligeramente. Pasa por harina, huevo y pan molido.
  • CALIENTA el aceite y fríe hasta que se doren. Escurre en papel absorbente.
  • COLOCA en una charola y hornea por 25 minutos. Mantén tapadas.
  • Para la salsa

  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade los champiñones. Cocina por 5 minutos.
  • VIERTE el caldo de pollo, la crema y el queso crema. Salpimienta y cocina hasta que espese.
  • AÑADE la pulpa de chipotle y mezcla.
  • SIRVE las pechugas y vierte la salsa. Decora con perejil picado.

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