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Gelatina de mango con queso


Escrito por: Cocina Vital
Gelatina de mango con queso Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

  • Calienta la leche, añade el azúcar y la esencia de vainilla. Cocina hasta que suelte el primer hervor.
  • Hidrata la grenetina con 3 cucharadas de agua y disuelve en microondas por 15 segundos.
  • Licúa la pulpa de mango con el queso crema y la grenetina fundida y tibia.
  • Tempera un poco de esta preparación con la leche e integra el resto de la mezcla.
  • Vierte en un molde y refrigera por 2 horas.
  • Desmolda y decora con las rebanadas de mango, la menta y el coco.

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