Pechugas de pollo rellenas de salami y queso
Por:
Cocina Vital
14 Nov 2018

COCINA VITAL
Las pechugas pueden rellenarse con lo que quieras, pero con salami quedan increíbles
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Milanesa de Pollo
- 8 rebanadas Queso Manchego
- 2 tazas de hojas de Espinacas
- 150 gr Salami
- 2 cucharadas Ajos finamente picado
- 1 taza Jitomate picado
- 3/4 taza Caldo de pollo
- 2 cucharadas Aceite de Oliva
- 1 cucharada Orégano
- 1 cucharada Chile Chipotle , la pulpa
- Sal al gusto
- Pimenta al gusto
Procedimiento
- Salpimienta las pechugas y acomoda las rebanadas de queso y el salami.
- Añade las hojas de espinaca, envuelve formando un rollito y sujeta con palillos.
- Sella las pechugas en una sartén. Retira y reserva.
- Agrega en la misma sartén el ajo y jitomate. Acitrona y cocina por 3 minutos, añade el chipotle.
- Acomoda las pechugas de pollo y vierte el caldo. Tapa y cocina por 25 minutos. Rectifica sazón.
- Retira los palillos, sirve y baña con la salsa.
NOTAS