Receta de lentejas con carne de res al estilo mexicano

Name: Receta de lentejas con carne de res al estilo mexicano
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 pzas Chile guajillo (sin semillas y desvenados); 5 pzas Chiles de árbol (sin semillas y desvenados); 2 pzas Jitomate; 2 dientes Ajo; 1 cda Comino en polvo; 1 cda Orégano seco; 1 tza Agua; 2 tzas Lentejas cocidas; 1/2 kg Bistec de res (en cuadros); 1 tza Nopales (partido en tiras y cocidas); 1/4 manojo Cilantro; 200 g Queso Panela (en cubos)

Escrito por: Brenda Carrillo

Combinan la suavidad de las lentejas cocidas con el toque jugoso de la carne, creando un guiso reconfortante, rendidor y perfecto para toda la familia.

Tips del Chef

Antes de cocer las lentejas, remójalas durante al menos 30 minutos en agua tibia. Esto ayuda a reducir el tiempo de cocción, mejora la digestión y hace que queden más suaves al cocinarlas con la carne.

Recetas con lentejas-@danto_solano

Ingredientes

Para 6 personas

6 pzas Chiles guajillo sin semillas y desvenados
5 pzas Chiles de árbol sin semillas y desvenados
2 pzas jitomates
2 dientes Ajos
1 cda Comino en polvo
1 cda Orégano seco
1 tza Agua
2 tzas Lentejas cocidas
1/2 kg Bistec de res en cuadros
1 tza Nopales partido en tiras y cocidas
1/4 manojo Cilantro
200 g Queso Panela en cubos

Preparación

FRIE los chiles, los jitomates y los ajos. Reserva
LICUA los ingredientes que freíste junto con el orégano, el comino, la taza de agua y reserva,
En una olla, AGREGA las lentejas junto con la salsa que licuaste y si es necesario agrega más agua
Aparte FRIE el bistec y agrégalo al caldo de lentejas, agrega también los nopales y el queso panela. Deja cocinar por 15 minutos.
SIRVE y acompaña con tortillas.

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