Relleno de pavo con salchichas ahumadas y frutos secos: Receta ¡en solo 30 minutos!
Este jugoso relleno de pavo con salchichas ahumadas combina la tradición navideña con el auténtico sabor mexicano.
Tips del Chef
La receta de relleno de pavo con salchichas ahumadas que compartimos hoy transformará tu cena navideña o familiar sin complicarte la vida. Este sabroso acompañamiento combina ingredientes fáciles de conseguir en cualquier mercado mexicano y se prepara en solo media hora, ¡perfecto para quienes desean impresionar sin pasarse el día en la cocina!
Curiosamente, este platillo sabe aún mejor al día siguiente. Para conservarlo, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Cuando quieras recalentarlo, rocíalo con un poco de caldo de pollo para que no se reseque.
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Cocina Vital
Ingredientes
- 200 g salchichas ahumadas cortadas en cubitos
- 4 bolillos del día anterior cortados en cubos medianos
- 100 g nueces mixtas (nuez de Castilla y cacahuates)
- 75 g Pasas
- 1 Manzana roja en cubitos pequeños
- 2 2 ramas de apio picado finamente
- 1 cebolla mediana picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cds Mantequilla
- 1 tz Caldo de pollo (puede ser de cubito)
- 1 cdita Orégano seco
- 1 cdita Tomillo fresco (o 1/2 si es seco)
- SAL PIMIENTA AL GUSTO
- 1 pizca Comino molido (opcional)
Preparación
- CALIENTA tu horno a 180°C mientras organizas todos tus ingredientes sobre la mesa.
- DERRITE la mantequilla en la sartén a fuego medio.
- AÑADE las salchichas ahumadas y dóralas durante 3 minutos hasta que suelten su sabor. Luego, INCORPORA la cebolla y el apio, dejándolos sudar por 2 minutos hasta que estén transparentes.
- AGREGA el ajo picado y cocina por 30 segundos hasta que suelte su aroma característico.
- INCORPORA los cubitos de manzana, cubos de bolillo, el caldo de pollo, hierbas. las nueces y pasas, mezclando todo por 2 minutos aproximadamente.
- BAJA el fuego y COCINA por 5 minutos más, moviendo de vez en cuando hasta que el pan absorba el líquido.
- Una vez lista la mezcla, PÁSALA al refractario previamente engrasado con un poco de mantequilla.
- HORNEA durante 10 minutos hasta que la superficie esté doradita y crujiente.
- Para terminar, SACA del horno y deja reposar por 2 minutos antes de servir.
