Hamburguesa de pechuga de pollo agridulce

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 medias pechugas de pollo
• 1/2 taza Salsa de soya
• 1/2 taza Salsa Cátsup
• 1 cucharadita Ajo en polvo
• 1/4 taza Pulpa de chipotle
• 1 taza Jugo de Naranja
• 1 cucharada Miel
• 1 pizca Comino en polvo

Para la ensalada

• 2 tazas Col rallada
• 1 Zanahoria rallada
• 1/2 taza Mayonesa
• 1 cucharada Mostaza
• 1 cucharada Perejil picado
• 1 cucharada Azúcar
• 2 cucharadas Vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto
• 4 Bollos o Pan para hamburguesa

Preparación

1. COLOCA la pechuga de pollo en una bolsa de plástico.
2. AÑADE la salsa de soya, la salsa cátsup, el ajo en polvo, la pulpa de chipotle, el jugo de naranja, la miel y el comino en polvo.
3. SALPIMIENTA y mezcla.
4. CIERRA y marina por 30 minutos en refrigeración.
5. RETIRA el pollo de la bolsa.
6. COLOCA en una cacerola con la mitad de la marinada y media taza de agua.
7. COCINA por 20 minutos.
8. DESHEBRA y vierte el resto de la marinada, rectifica sazón.
9. COCINA por 10 minutos más.

Para la ensalada

10. MEZCLA todos los ingredientes.
11. CALIENTA los panes.
12. AÑADE el pollo y agrega la ensalada de col.
13. TAPA y sirve.