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Tortitas de acelgas para toda la familia, saludables y deliciosas

Escrito por: Brenda Carrillo

. Se preparan con ingredientes sencillos, rinden bastante y pueden servirse como plato principal o acompañamiento, bañadas en salsa o solitas. Una receta casera que combina sabor, tradición y bienestar en cada bocado.

Tips del Chef

Si quieres que queden más ligeras, fríe las tortitas en un sartén amplio con el aceite bien caliente y en pequeñas tandas; así se sellan rápido, absorben menos grasa y quedan crujientes por fuera y suaves por dentro.

Recetas de tortitas-@danto_solano

Ingredientes

Para 4 personas

Preparación

  1. BLANQUEA las acelgas en agua con sal, solo hasta que se ablanden.
  2. COLOCA un pedazo de queso panela y enrolla.
  3. BATE las claras hasta que queden a punto de nieve y agrega las yemas.
  4. PASA los rollitos de acelgas por harina y luego por huevo cubriéndolo en su totalidad.
  5. FRIELAS con un poco de aceite y reserva.
  6. LICUA jitomate, cebolla, ajo y caldo.
  7. VIERTE sobre una olla y sazona con sal y una hoja de laurel. Cocina por 15 minutos.
  8. SUMERGE los rollitos de acelgas deja que se cocinen por 5 minutos mas.
  9. SIRVE y acompaña con arroz.

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