La receta más fácil de carne tártara
Por: Brenda Carrillo
03 Jun 2024
COCINA VITAL
Existe una infinidad de recetas de carne tártara o también conocida por steak tartar, en esta ocasión te comparto mi receta, fácil y deliciosa.¡En solo 3 pasos!
Tips del Chef
El proceso que nosotros conocemos como “cocer” la carne o el pescado con el limón, la manera correcta de llamar este proceso es “desnaturalización”, ya que gracias al limón la carne pierde su estructura.
TIP: Puedes añadir un poco de chile serrano o jalapeño a la mezcla, para así dar un toque de picante.
Ingredientes
Para 4 personas
- 500 g Carne molida de res
- 1/2 pza cebolla blanca picada finamente
- 10 pzas Jugo de limón
- 200 ml Salsa Cátsup
- c/n de sal
- 1/2 manojo Perejil
- 2 cdas Salsa inglesa
- c/n Aguacate
- pan o tostadas para acompañar
Preparación
- En un bol MEZCLA, la carne molida y el limón, deja reposar por 30 minutos.
- Después AÑADE, la cebolla, el perejil, la cátsup y la salsa inglesa.
- SIRVE y acompaña con aguacate, tostadas o pan.
