Col asada con pesto
Come saludablemente y de forma ligera con esta facilísima y práctica receta de col asada con pesto, no tardarás ni 30 minutos en hacerla.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- PRECALIENTA el horno a 160 °C.
- CORTA la col en gajos.
Para el pesto
- LICÚA la mitad del aceite de oliva, las hojas de cilantro, los ajos y las nueces.
- VIERTE en forma de hilo el resto del aceite sin dejar de licuar.
- AGREGA el queso parmesano y licúa por unos segundos más.
- RECTIFICA sazón.
- COLOCA las rebanadas de col en una charola para horno. Salpimienta.
- BARNIZA con la mitad del pesto.
- HORNEA por 15 minutos o hasta que se doren.
- SIRVE y vierte más pesto.
- ESPOLVOREA más queso parmesano y decora con hojas de cilantro fresco.
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