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Ensaladas

Ensalada de arroz integral con salmón

No dejes de nutrir tu organismo y consumir la fibra que necesitas al mismo tiempo. Esta fresca ensalada de arroz integral con salmón te ayudará, ¡prepárala!


Escrito por: Cocina Vital
Ensalada de arroz integral con salmón Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CORTA el salmón en tiras y deja marinar en la salsa de soya por 30 minutos.
  • ENJUAGA el arroz bajo el chorro de agua fría durante 30 segundos.
  • COLOCA el arroz en una cacerola con agua hirviendo junto con una cucharada de aceite. Mezcla una sola vez y cocina a fuego medio durante 30 minutos.
  • DEJA enfriar y separa los granos con un tenedor. Reserva.
  • SELLA las tiras de salmón y cuece a fuego medio. Retira y reserva.
  • VIERTE en la misma sartén el jugo de la marinada, la ralladura y el jugo de naranja. Cocina hasta obtener una salsa espesa.
  • MEZCLA el arroz con el pimiento, el pepino, la lechuga, la cebolla y el salmón troceado.
  • SIRVE y vierte unas gotas de la salsa que se formó.

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