Ensalada rusa de atún

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 latas Atún , drenado
• 1 1/2 tazas Papa en cubos y cocida
• 1 taza Chícharo precocido
• 1 taza Mayonesa
• 1 cucharada Mostaza
• 1 cucharada Cilantro o Perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Para servir

• 2 Pepino
• 8 rebanadas Pan blanco

Procedimiento

• COLOCA en un tazón grande el atún. Añade la papa, zanahoria, el chícharo, mayonesa, mostaza y salpimenta.
• MEZCLA hasta integrar todos los ingredientes. Agrega el perejil o cilantro y mezcla.
• CORTA a la mitad los pepinos y corta en dos de manera transversal, retira las semillas.
• RELLENA cada pieza y sirve.
• APLANA las rebanadas de pan y rellena con la ensalada. Envuelve formando rollitos.
• SIRVE y decora con perejil picado.