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Tortitas de carne de res deshebrada en salsa roja

Por: Cocina Vital 27 Ago 2018
Tortitas de carne de res deshebrada en salsa roja
COCINA VITAL

Las tortitas de carne de res son un guisado que todo principiante debe intentar.


Ingredientes

Para 6 tortitas

Procedimiento

  • CUECE la carne con la mitad de la cebolla y un poco de sal en una olla de presión, durante 30 minutos.
  • DESHEBRA y mezcla con un poco de harina. Toma una cucharada de carne, pasa por el huevo batido y forma las tortitas con tus manos.
  • FRÍE las tortitas en una sartén con suficiente aceite. Elimina el exceso de grasa sobre papel absorbente y reserva.
  • ASA los jitomates, la cebolla restante, los ajos y los chiles. Licúa con un poco de caldo y el cilantro.
  • VIERTE la salsa en una cazuela caliente con un poco de aceite. Espera a que hierva y sazona con sal y pimienta. Si es demasiado espesa, agrega caldo.
  • INCORPORA las tortitas y cocina durante 2 minutos más.
  • SIRVE calientes y decora con cilantro.

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