Tostadas de ensalada rusa de pollo: Receta fácil y deliciosa
Estas tostadas de ensalada rusa de pollo son realmente deliciosas y bastante frescas. ¿Qué esperas para prepararlas?
Tips del Chef
Las tostadas de ensalada rusa de pollo son una opción deliciosa y refrescante para cualquier comida del día. Esta combinación de pollo deshebrado con verduras como papas, zanahorias y chícharos, mezclados en una base cremosa, crea un platillo versátil que puedes disfrutar como entrada o plato principal. Además, si quieres variar un poco, puedes probar preparando una ensalada de pollo con mayonesa y verduras que tiene ingredientes similares pero con un toque diferente.
Tip extra: para darle un sabor aún más especial, añade un toque de aceite de ajonjolí a la mezcla. También puedes complementar tu experiencia culinaria con ensalada de pollo estilo salpicón para una versión más ligera, o explorar otras deliciosas recetas de tostadas que seguramente encantarán a toda la familia.
Cocina Vital
Ingredientes
Para 4 personas
- 1/2 pechuga Caldo de pollo cocida y deshebrada
- 3 Papas en cubos
- 2 Zanahorias en cubos
- 1 taza Chícharo precocidos
- 1 1/2 tazas Crema
- 1/2 taza Mayonesa
- 1 cucharadita Aceite de ajonjolí en polvo
- 1/4 taza Perejil picado
- Tostada de maíz medianas
- 2 tazas Lechugas fileteada
- 1 taza Chile en vinagre
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Cuece las papas en agua hirviendo con sal durante 15 minutos o hasta que se sientan suaves.
- Retira y deja enfriar.
- Cuece las zanahorias en agua hirviendo con sal durante 10 minutos.
- Retira y coloca en un tazón con agua y hielo.
- Escurre y reserva.
- Mezcla en un tazón el pollo, las papas, las zanahorias, los chícharos, la crema, la mayonesa, el ajo y salpimienta.
- Integra y añade el perejil. Mezcla y rectifica sazón.
- Sirve en las tostadas y agrega la lechuga. Acompaña con los chiles en vinagre.