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Receta de ensalada de pollo con mayonesa y verduras

Por: Monserrat Barranco 01 Mar 2024
Receta de ensalada de pollo con mayonesa y verduras

Esta ensalada de pollo con mayonesa es rica, fresa y saludable. ¡Checa los ingredientes y cómo prepararla!


Hacer esta ensalada de pollo con mayonesa es una gran idea para quienes buscan una opción fresca, deliciosa y nutritiva. La combinación de sabores y texturas hace que esta ensalada sea versátil y satisfactoria como plato principal o guarnición. También es perfecto para utilizar los restos de pollo cocido, para que no se desperdicie. Si quieres preparar esta rica y cremosa ensalada, aquí te comparto la receta.  Además, checa Cómo cocer pechugas de pollo para desmenuzar

Receta ensalada de pollo con mayonesa

La mejor receta de mayonesa casera para acompañar tus comidas

Ensalada de pollo con mayonesa

Ingredientes

  • 2 zanahorias
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  • 3 papas grandes
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 pechuga de pollo sin piel
  • 1/4 taza de guisantes opcional
  • 1 cdta de mostaza
  • 1 ramita de perejil fresco picado finamente
  • sal al gusto

Procedimiento

1. Vierte agua en una olla y una vez que hierva agrega un poco de sal a la pechuga de pollo y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
2. Al mismo tiempo (para ahorrar tiempo) pon las zanahorias y las papas en una olla aparte y cocina durante 20 minutos, hasta que las verduras se caigan solas al sacarlas con un tenedor. Deja enfriar.
3. Desmenuza el pollo y reserva. Pela las papas y las zanahorias y córtalas en cubos del tamaño de tu preferencia. Mezcla todo en un bol y sazona con un poco de sal.
4. Agrega mayonesa, mostaza y perejil. Luego vuelve a mezclar hasta que los sabores estén bien integrador. Agrega los guisantes y ajusta la sal. Sirve y disfruta.

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Monserrat
Monserrat monserrat.barranco Creadora de contenido. Me gusta leer y escribir sobre comida. Mi pasión, los chilaquiles verdes.
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