Pan de cerveza

Ingredientes

Para 4 personas

• 125 gr Harina
• 125 gr Harina de centeno
• 15 gr Mantequilla
• 1 cucharada Azúcar
• 1/2 cucharada Sal
• 1/2 cucharada Levadura
• 15 gr Melaza
• 200 ml Cervezas obscura
• 1 cucharada Cocoa en polvo

Procedimiento

• PRECALIENTA el horno a 180 °C.
• FORMA una fuente con las harinas y al centro coloca la mantequilla, el azúcar, la sal, la levadura, la melaza y la mitad de la cerveza.
• AMASA hasta obtener una mezcla lisa y elástica.
• AÑADE la cocoa e incorpora. Agrega cerveza si es necesario.
• DEJA reposar hasta que la masa duplique su volumen, da forma al pan y deja reposar por 15 minutos más.
• HORNEA durante 25 minutos y barniza con las 2 cucharadas de mantequilla.