Espagueti con camarones al vino blanco

Ingredientes

Para 4 personas

• 400 gr Camarones medianos y limpios
• 1 paquete Espagueti
• 2 lts Agua
• 2 cucharadas Aceite de Oliva
• 1/2 barra Mantequilla
• 4 dientes Ajos finamente picados
• 2 Limón Amarillo la ralladura y el jugo
• 1/2 manojo Perejil picado
• 3/4 taza Vino blanco
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• HIERVE el agua con sal al gusto y cuece el espagueti hasta que esté al dente. Cuela y agrega el aceite de oliva para evitar que se pegue. Reserva.
• FUNDE la mantequilla y fríe el ajo. Añade y saltea los camarones. Salpimienta.
• VIERTE el vino blanco. Desglasa y cocina a fuego medio hasta que reduzca una tercera parte.
• AGREGA el espagueti e incorpora. Espolvorea el perejil y mezcla.
• RECTIFICA sazón, agrega el jugo y la ralladura de limón. Incorpora y sirve tibio.