Espagueti con carne molida y champiñones

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 paquete Espagueti cocido
• 500 g Carne de res molida
• 2 cucharadas Cebollas , finamente picada
• 1 cucharada Ajo , finamente picado
• 1 1/2 tazas Champiñón , fileteados
• 1 taza Crema
• 1 taza Leche
• 1/4 taza Chile chipotle en pulpa
• 200 g Queso Manchego , rallado
• 2 cucharadas Mantequilla
• 2 cucharadas Aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza Perejil picado

Procedimiento

• FUNDE la mantequilla y el aceite. Dora la carne, salpimienta y retira de la sartén.
• AÑADE la cebolla y el ajo. Acitrona por varios minutos.
• AGREGA los champiñones y dora por 5 minutos, regresa la carne y mezcla.
• VIERTE la crema, la leche y la pulpa de chipotle. Salpimienta e integra.
• COCINA por 15 minutos. Añade el espagueti cocido, mezcla y agrega el queso.
• INTEGRA todos los ingredientes y cocina por 10 minutos.
• SIRVE y decora con perejil picado.