Fetuccini con pechuga de pollo empanizada y brócoli

Name: Fetuccini con pechuga empanizada y brócoli
Yield: 4 personas
Ingredients: 4 pechuga de pollo (semiaplanadas); 1 taza Harina; 2 Huevo (batidos); 2 tazas Pan Molido; 2 cucharadas Cebolla (picada); 2 tazas Leche; 1 taza Caldo de pollo; 1 paquete Pasta Fetuccini; 2 tazas Brócoli (picado); 1 taza Crema; 2 cucharadas Pulpa de chipotle; 2 cucharadas Mantequilla; 2 tazas Aceite; 250 g Queso Manchego (rallado); Sal y pimienta (al gusto)

Escrito por: Cocina Vital

Lúcete con este platillo de pasta Fetuccini con pechuga de pollo empanizada y brócoli; la receta es más fácil de lo que se lee y sabe doblemente exquisito.

Ingredientes

Para 4 personas

4 pechugas de pollo semiaplanadas
1 taza Harina
2 Huevos batidos
2 tazas Pan Molido

Para el fetuccini

2 cucharadas Cebollas picada
2 tazas Leche
1 taza Caldo de pollo
1 paquete Pasta Fetuccini
2 tazas Brócoli picado
1 taza Crema
2 cucharadas Pulpa de chipotle
2 cucharadas Mantequilla
2 tazas Aceite
250 g Queso Manchego rallado
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

SALPIMIENTA las pechugas.
PASA por la harina, el huevo y el pan molido. Reserva.

Para el fetuccini

FUNDE la mantequilla y acitrona la cebolla.
VIERTE la leche y el caldo.
COCINA, y cuando suelte el hervor añade el fetuccini.
COCINA por 8 minutos y mueve.
AÑADE el brócoli y tapa.
COCINA por 5 minutos más y salpimienta.
VIERTE la crema y la pulpa de chipotle.
MEZCLA y añade el queso.
COCINA por 5 minutos más y rectifica sazón.

FRÍE las pechugas y escurre en papel absorbente.
CORTA en tiras.
SIRVE la pasta y añade el pollo.
ESPOLVOREA un poco más de queso.

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