Tortitas de pescado: Receta fácil y deliciosa con tilapia
Son perfectas para la hora de la comida y prepararlas es mega sencillo ¡Serán las favoritas de todos en casa!
Tips del Chef
Las tortitas de pescado son una opción práctica y deliciosa para incluir proteínas de alta calidad en tu dieta diaria. Esta receta de tilapia desmenuzada combinada con puré de papa resulta en unas croquetas suaves por dentro y crujientes por fuera, ideales para servir en familia o cuando tienes invitados. Para complementar tu menú, puedes probar también las tortitas de pescado con salsa de frijol.
Tip extra: si quieres que tus tortitas queden más ligeras, puedes reemplazar la fritura tradicional por una cocción en horno a 180°C durante 15 minutos por cada lado. Y para un toque de frescura, sirve con rodajas de limón y acompaña con una ensalada de fideos de verduras para un platillo completo y balanceado.
Imagen: Diario UNO
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Filetes de Tilapia
- 1 Hoja de laurel
- 4 Papas
- 1 Huevo
- 1/2 taza Harina
- 1 cucharadita Ajo en polvo
- 1 taza Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza Mayonesa
- 1/3 taza Pepinillos picados
- 1 cucharada Alcaparra picadas
- 1 cucharada Mostaza
- 1 Limón , el jugo
- 1 cucharada Aceite de Oliva
- 1 cucharada Perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa tártara
Preparación
- COCINA las papas en agua por 25 minutos o hasta que estén suaves.
- PELA y machaca hasta formar un puré. Deja enfriar.
- COLOCA los filetes en una olla con agua, 1 cucharada de sal y el laurel. Cocina por 10 minutos o hasta que estén cocidos.
- ESCURRE, desmenuza y deja enfriar. Mezcla con el puré de papa, el huevo y la harina. Salpimienta y mezcla.
- FORMA las tortitas. Calienta el aceite y fríe por ambos lados hasta que estén doradas.
- SIRVE las tortitas y acompaña con la salsa tártara y ensalada.
- MEZCLA todos los ingredientes y salpimienta.
Para la salsa tártara