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Guarniciones

Uvas gratinadas

Por: Cocina Vital 22 Ene 2020

En vez de comer las tradicionales 12 uvas durante las campanadas de Año Nuevo… ¡prepara este delicioso platillo!


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Uvas gratinadas
UVAS GRATINADAS. PREPARA LAS TRADICIONALES 12 UVAS DE LOS DESEOS DE AñO NUEVO, EN UN DELICIOSO PLATILLO, UVAS GRATINADAS. ¡CHECA AQUí, ESTA Y MáS RECETAS!

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Marina las uvas con el alcohol y el azúcar. Reserva en el refrigerador por 2 horas.
  • Para la crema

  • Bate a baño María las yemas, el alcohol y el azúcar hasta integrar perfectamente.
  • Enfría batiendo la crema afuera del baño María, e incorpora cuidadosamente la crema chantilly.
  • Engrasa 4 platos individuales con mantequilla, distribuye las uvas y cubre con la crema.
  • Gratina la preparación en la salamandra hasta que la crema dore ligeramente. Sirve de inmediato.

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