Tostadas de salpicón de carne de res con papas
Por:
Cocina Vital
05 Jun 2024
COCINA VITAL
¡Sencilla, rendidora y económica! Así es esta receta Salpicón de res, perfecta para la hora de la comida servirla en tostadas, ¡prepárala que te encantará!
Ingredientes
Para 4 Personas
- 3/4 kg Falda de res
- 1/2 Cebolla
- 1 diente Ajo
- 4 Limones el jugo
- 1/4 taza Aceite de Oliva
- 3 Papas peladas, cocidas y en cubos
- 1/2 Cebolla picada
- 6 Rábanos picados
- 4 jitomates sin semillas y picados
- 4 tazas Lechugas fileteada
- 1 Aguacate en cubo
- 12 Tostada de maíz
- 1 taza Crema Ácida
- 1 taza Queso Blanco desmoronado
- Sal y pimienta al gusto
Para el salpicón
Para las tostadas
Procedimiento
- COLOCA la carne en una olla de presión y cubre con agua.
- AGREGA la cebolla, el ajo y la sal.
- CUECE durante 45 minutos o hasta que esté suave. Escurre y reserva.
- DESHEBRA la carne.
- COLOCA en un tazón la carne, las papas, la cebolla, los rábanos, el jitomate, el cilantro y la lechuga.
- VIERTE el aceite de oliva y el jugo de limón. Salpimenta.
- INTEGRA todos los ingredientes y añade el aguacate.
- SIRVE en las tostadas untadas con crema y espolvorea queso.
Para la carne
Para el salpicón
NOTAS