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Cómo hacer una Torta ahogada fácilmente
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Carnes y Aves

Cómo hacer una Torta ahogada fácilmente

Si tienes antojo de una Torta ahogada, aquí te dejamos una versión de la receta original para que la prepares fácil y rápidamente, ¡te encantará!


Escrito por: Cocina Vital
Cómo hacer una Torta ahogada fácilmente Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

  • LAVA muy bien la carne. Escurre.
  • DOBLA el cuero formando un paquete, sujeta dando varias vueltas con el hilo cáñamo.
  • COLOCA la carne en una olla exprés. Añade la naranja, la cebolla, los dientes de ajo, el laurel, el tomillo, las pimientas, sal de grano al gusto.
  • CUBRE con 1 litro de agua o hasta cubrir a 3/4 partes de la olla. Tapa y cocina por 25 minutos a partir de que suelte el vapor.
  • RETIRA la carne de la olla. Funde la manteca en una cacerola y añade la carne con las hierbas, naranja y cebolla.
  • VIERTE la leche evaporada. Cocina por 20 a 30 minutos más.
  • PICA la carne. Rellena el pan con las carnitas.
  • Para la salsa

  • HIERVE los jitomates con los chiles. Licúa con la cebolla y ajo.
  • SALPIMIENTA y sofríe. Cocina hasta que haya espesado ligeramente.
  • BAÑA cada torta con la salsa caliente. Acompaña con la cebolla encurtida.

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