Crepas de naranja

Ingredientes

Para 4 personas

• 12 Crepas
• 4 Naranjas las supremas y el jugo
• 2 cucharadas Mantequilla
• 4 cucharadas Azúcar mascabado
• Cáscara de Naranja en juliana

Procedimiento

• Hierve el agua y cocina las cáscaras por un minuto. Retira y cambia el agua.
• Repite el procedimiento 4 veces y reserva.
• Funde la mantequilla y añade el azúcar. Disuelve.
• Agrega el jugo de las supremas y cocina hasta que espese ligeramente.
• Coloca en las crepas -que ya debes tener hechas- las cáscaras, las supremas de naranja y mezcla.
• Enrolla las crepas y baña con la salsa. Sirve de inmediato.

NOTAS

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