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Postres

Churros rellenos caseros sin churrera

Disfruta este tradicional postre lleno de sabor y textura. ¡Los churros rellenos llegaron para quedarse!


Escrito por: Pamela Montaño
Churros rellenos caseros sin churrera Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 12 churros

Procedimiento

    Para los churros

  • CALIENTA el agua con la mantequilla y azúcar hasta que suelte el hervor. Apaga el fuego.
  • AGREGA de un solo golpe la harina y mezcla rápidamente. Retira del fuego y mezcla hasta deshacer los grumos y que la preparación se haya separado de la cacerola.
  • AGREGA los huevos uno a uno y mezcla.
  • COLOCA la masa en una manga con duya rizada. Forma los churros de aproximadamente 10 cm directo en en una cacerola con aceite caliente, corta con un cuchillo o tijeras.
  • FRÍE hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente y empaniza con azúcar y canela mezclados.
  • INSERTA un popote al centro de cada churro para hacer un espacio para el relleno.
  • Para el relleno

  • LICÚA todos los ingredientes.
  • COLOCA la crema de cajeta en una bolsa y corta una de las puntas o en una mamila y rellena los churros.
  • VIERTE un poco de cajeta para decorar.

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