Churros rellenos caseros sin churrera

Ingredientes

Para 12 churros

Para los churros caseros

• 1 taza Harina
• 1 taza Agua
• 70 gramos Mantequilla
• 3 Huevos
• 2 taza Aceite para freír
• 1/2 taza Azúcar
• 1 cucharadita Canela en polvo

Para el relleno

• 1 barra Queso crema
• 1/2 taza Cajeta
• 1/4 taza Leche

Procedimiento

Para los churros

• CALIENTA el agua con la mantequilla y azúcar hasta que suelte el hervor. Apaga el fuego.
• AGREGA de un solo golpe la harina y mezcla rápidamente. Retira del fuego y mezcla hasta deshacer los grumos y que la preparación se haya separado de la cacerola.
• AGREGA los huevos uno a uno y mezcla.
• COLOCA la masa en una manga con duya rizada. Forma los churros de aproximadamente 10 cm directo en en una cacerola con aceite caliente, corta con un cuchillo o tijeras.
• FRÍE hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente y empaniza con azúcar y canela mezclados.
• INSERTA un popote al centro de cada churro para hacer un espacio para el relleno.

Para el relleno

• LICÚA todos los ingredientes.
• COLOCA la crema de cajeta en una bolsa y corta una de las puntas o en una mamila y rellena los churros.
• VIERTE un poco de cajeta para decorar.