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Crepes dulces de chocolate con cardamomo

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Sorprende a tu familia con este delicioso postre. ¡Crepes en forma de rollito! Aquí te dejamos esta deliciosa receta de crepas dulces de chocolate con cardamomo, ¡te fascinarán!
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Escrito por: Guiedani Nogueda
Crepas dulces de chocolate con cardamomo Foto: Cocina Vital

¿Quién no ama el chocolate? Estas crepas chocolatosas mejorarán tu día.

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

    Para las crepas

  • Mezcla en un tazón la harina, la sal, el azúcar, la cocoa y el cardamomo. Agrega el huevo y mezcla con un batidor globo.
  • Vierte la leche y sigue mezclando hasta deshacer los grumos. Añade 2 cucharadas de mantequilla e incorpora.
  • Refrigera por 20 minutos.
  • Calienta una sartén y barniza con el resto de la mantequilla. Vierte un cucharón de la mezcla anterior, extiende en toda la superficie hasta cubrirla y se forme una capa muy delgada.
  • Cocina por 2 minutos a fuego bajo. Cuando se desprendan las orillas, voltea y cocina por 2 minutos más. Realiza la misma operación para el resto de la mezcla y reserva las crepas.
  • Para el relleno

  • Acrema el queso ricotta con el azúcar, añade en forma envolvente el jengibre, la vainilla y los arándanos. Refrigera.
  • Armado

  • Rellena las crepas con el queso ricotta, enrolla, corta en pedazos pequeños y espolvorea azúcar glass.
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