Gelatina de limón y kiwi

Ingredientes

Para 4 personas

Para la gelatina de limón

• 1/2 sobre de gelatina sabor limón
• 2 tazas de agua caliente

Para la gelatina de kiwi

• 2 kiwis pelados y troceados
• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de leche evaporada
• 1/2 taza de grenetina en polvo

Procedimiento

Para la gelatina de limón

• Disuelve la gelatina con el agua caliente. Deja enfriar y vierte sobre un refractario. Conserva en refrigeración hasta que cuaje.

Para la gelatina de kiwi

• Licúa los kiwis con el agua, no demasiado para que no se tiña de negro.
• Coloca en un cazo, añade el azúcar y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor.
• Vierte poco a poco la leche y mezcla.
• Espolvorea la grenetina, mueve hasta disolver.
• Deja enfriar y vierte sobre la gelatina de limón. Refrigera hasta que cuaje y sirve.