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Gelatina de limón y kiwi

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Una gelatina fresca para los días de calor
Escrito por: Elena Pedrozo
Gelatina de limón y kiwi Foto: Cocina Vital

Esta gelatina de limón y kiwi es deliciosa en cualquier momento del año y perfecta para los días de calor. La textura que aporta el kiwi hará de esta gelatina, una de tus favoritas.

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

    Para la gelatina de limón

  • Disuelve la gelatina con el agua caliente. Deja enfriar y vierte sobre un refractario. Conserva en refrigeración hasta que cuaje.
  • Para la gelatina de kiwi

  • Licúa los kiwis con el agua, no demasiado para que no se tiña de negro.
  • Coloca en un cazo, añade el azúcar y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor.
  • Vierte poco a poco la leche y mezcla.
  • Espolvorea la grenetina, mueve hasta disolver.
  • Deja enfriar y vierte sobre la gelatina de limón. Refrigera hasta que cuaje y sirve.
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