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Cómo preparar Gorditas de piloncillo y canela

Esta receta de gorditas de piloncillo y canela te hará más fácil la botana o antojitos mexicanos con miel ¡Podrás aprender cómo hacerlas en 10 minutos!


Escrito por: Cocina Vital
Cómo preparar Gorditas de piloncillo y canela Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CALIENTA el agua en un recipiente y agrega las barras de piloncillo troceadas, la canela y el anís.
  • COCINA a fuego medio hasta que espese.
  • RETIRA la canela y sigue cocinando hasta obtener una miel o tipo jarabe. Después reserva en un recipiente.
  • COLOCA la masa de maíz en un tazón y forma un hueco al centro, agrega el polvo para hornear e integra.
  • FORMA otro hueco dentro de la misma mezcla y vierte la mitad de la miel de piloncillo. Amasa hasta incorporar toda la mezcla.
  • AGREGA más miel de piloncillo y amasa hasta que obtenga una consistencia ligeramente húmeda.
  • DIVIDE la masa en bolitas para dar forma a las gorditas.
  • CALIENTA aceite en un sartén y fríe hasta que estén cocidas del centro y doradas por fuera.
  • ESCURRE en papel absorbente las gorditas de piloncillo.
  • SIRVE.

NOTAS

¡Las gorditas de piloncillo y canela al sartén son ideales para deleitarse y saciar aquél antojito mexicano!

Con estos sencillos pasos podrás hacer una y otra vez estos dulces en diferentes métodos de preparación como al comal, horneados o estilo Veracruz.

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