Receta de chiles chilacas rellenos con queso ¡En 4 pasos!

Ingredientes

Para 2 personas

• 2 Chile chilaca
• 500 g de Queso Chihuahua
• 2 Huevos
• 1 cdita de Maicena
• Aceite para freír

Procedimiento

• TATEMA los chiles a fuego directo y envuelve en una bolsa para poder pelarlos.
• HAZ una incisión en la parte de arriba a los largo de los chiles y rellena con el queso Chihuahua.
• En una olla CALIENTA el aceite para freír, mientras bate los huevos hasta punto de turrón. Añade poco a poco la cucharadita de maicena, nos ayudará a conseguir una mejor textura.
• SUMERGE los chiles hasta la mitad en la mezcla del capeado y fríe.
• SIRVE con arroz y frijolitos. Disfruta estos delicioso chiles chilacas rellenos.

NOTAS

Sabias que el chile chilaca como lo conocemos en chihuahua, también se le dice chile verde y chile para desmenuzar. El chile chilaca se puede consumir en rajas, es la perfecta guarnición para acompañar pollo o carne, también se puede consumir relleno de queso o mariscos.

Parecen simples, pero son un viaje a la gastronomía de Chihuahua, les recomiendo que prueben los famosos chiles chilacas rellenos de queso.

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