Delicioso pastel de donas ¡Fácil y rendidor!

Ingredientes

Para 1 pastel

Para las donas

• 450 g de Harina
• 225 g de Azúcar
• 30 g de Levadura en polvo
• 2 Huevos batidos
• 1 tz de Leche
• 60 g de Mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 cdita de Sal
• 1/2 lt de Aceite

Para la salsa de rompope

• 1/2 lt de Rompope
• 1 tz de Leche
• 150 g de Azúcar
• 4 Huevos las yemas
• 1 tz de Frambuesas
• 1/2 tz de Blueberries
• 2 ramas de Hierbabuena

Preparación

1. EXTIENDE la masa sobre una superficie enharinada.
2. CORTA círculos de 5 centímetros y corta el centro con un círculo más chico.
3. DEJA reposar hasta que doblen su volumen.
4. FRÍE las donas en aceite a temperatura media hasta que se doren ligeramente por ambos lados. Escurre en papel absorbente.

Para la salsa de rompope

5. HIERVE la leche con la mitad del azúcar, cuando suelte el hervor retira y reserva.
6. BATE el resto del azúcar con las yemas hasta que tengan un tono amarillo claro.
7. TEMPERA con la preparación de la leche.
8. COCINA a fuego medio hasta que espese. Retira y vierte el rompope, mezcla y reserva.
9. COLOCA las donas en forma de pastel y baña con la salsa de rompope.
10. DECORA con los frutos rojos y las hojas de hierbabuena. ¡Disfruta esta delicia en casa!