Delicioso pastel de fresas con merengues ¡Con 10 ingredientes!

Ingredientes

Para 8 personas

• 2 tzs de Harina
• 2 cdtas de Polvo para hornear
• 1 pizca de Sal
• 1 1/2 barras de Mantequilla
• 1 1/2 tzs de Azúcar
• 3 Huevos
• 1/2 tz de Puré de fresas
• 1 cda de Esencia de vainilla
• 2 tzs de Crema batida
• 3 tzs de Merengues blancos y rosas

Procedimiento

• PRECALIENTA el horno a 180ºC.
• MEZCLA y cierne la harina, polvo para hornear y la sal.
• BATE la mantequilla con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva y la mantequilla esponje.
• AGREGA uno a uno los huevos.
• AGREGA poco a poco la mezcla de ingredientes secos.
• AGREGA el puré de fresas en forma de hilo mezclando a velocidad media, agrega la cucharada de vainilla.
• PASA la masa a uno o dos moldes para pastel engrasados y enharinados que se llenan a 3/4 partes de su capacidad.
• HORNEA a 180º grados por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, esté salga limpio.
• DEJA enfriar el pan de fresas. PARTE en dos el pan y coloca un poco de crema batida y fresas picadas.
• CUBRE el resto del pastel con crema batida restante.
• ROMPE los merengues ligeramente, reserva algunos para decorar.
• ACOMODA los merengues y presiona contra el pastel para que se queden pegados.
• DECORA la parte de arriba del pastel con los merengues enteros.
• SIRVE y disfruta en casa este delicioso pastel de fresas.

NOTAS

Si tienes una celebración especial, prepara este rico y vistoso pastel de fresas con merengues, una receta perfecta. Sobre todo porque están de súper moda los pasteles con diseños especiales para regalo y eventos.

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