Cómo hacer buñuelos de naranja, estilo Chiapas
Aprende cómo hacer buñuelitos de naranja deliciosos ycon muy pocos ingredientes ¡Receta económica, rendidora y muy deliciosa!
Tips del Chef
De acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el origen de los buñuelos data de hace unos dos mil años en países como Turquía, Marruecos o Egipto, donde se comían bolitas hechas de masa frita con miel.
Este postre llegó a España y se transformó en buñuelos de viento con distintas figuras. La llegada de los españoles a México trajo consigo esta receta con un ligero cambio, una forma más parecida a una tortilla (buñuelos de rodilla o de pañuelo) como la conocemos hoy en día.
Conoce 4 datos curiosos sobre los tradicionales buñuelos
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Receta de buñuelos caseros de doña Ángela con 9 ingredientes
Ingredientes
Para 10 piezas
- 1/2 kg de Harina de trigo
- 2 Naranjas
- 1 cdita de Polvo para hornear
- 1/4 de Lt de Agua tibia
- 1 Huevo
- 2 cditas de Aceite de Canola
- 1/2 Lt de Leche
- 1 Piloncillo
- 1 rama de Canela
- 250 g de Guayabas sin semillas
Preparación
- MEZCLA la harina, el jugo de las naranjas, huevo y la leche.
- En otro recipiente, MEZCLA el royal con el agua tibia para evitar grumos.
- COMBINA ambas mezclas y amasa hasta obtener una textura similar a la de un chicle. Pon un poco de aceite en tus manos y en la mesa de trabajo.
- Con un trapo húmedo TAPA la masa y deja reposar media hora.
- En una olla, HIERVE las guayabas partidas a la mitad con ½ de agua, azúcar y el piloncillo hasta obtener una textura de miel.
- CORTA la masa en pequeñas bolitas.
- Sobre una superficie plana, EXTIENDE harina y con ayuda de un rodillo, aplana las bolitas de masa hasta crear una tortilla.
- En aceite caliente en una olla, DORA hasta que tenga un aspecto dorado.
- ELIMINA el exceso de aceite y deja reposar.
- DISFRUTA estos deliciosos buñuelos con un café o un atole.
Para la miel de guayaba:
Para los buñuelos