Cómo hacer tortitas de calabaza y queso, fáciles y rápidas
Por:
Brenda Carrillo
16 Jul 2025
RECETA DE TORTITAS-@DANTO_SOLANO
Son suaves por dentro, doraditas por fuera y con un toque cremoso gracias al queso. Además de ser económicas, son una forma deliciosa de aprovechar la calabaza de temporada. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca, arroz o tu salsa favorita para complementar su sabor.
Tips del Chef
Para que las tortitas de calabaza y queso no se deshagan al cocinarlas, es importante escurrir muy bien la calabaza rallada o cocida para eliminar el exceso de agua. Así la mezcla quedará más compacta y fácil de manejar.
Receta de tortitas-@danto_solano
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 pzas Calabazas rallada
- 250 g pechugas de pollo molida
- 150 g Queso mozarella rallado
- c/n Panko
- 1 cda Paprika
- 1 cda de pimienta
- c/n Aceite para freír
Preparación
- AGREGA una cucharada de sal a la calabaza rallada y déjala reposar por 10 minutos, esto hará que suelte todo el líquido.
- En un recipiente MEZCLA la calabaza, el pollo y sazona con sal y pimienta.
- En otro recipiente MEZCLA el panko junto con la paprika y la pimienta.
- FORMA bolitas, pon en el centro un poco de queso rallado y cierra.
- PASA las tortitas por el panko y fríelas con aceite.
- ESCURRELAS y acompaña con alguna ensalada fresca.
