El Chicharrón de Pollo que te Hará Agua la Boca
Hoy te traemos una receta que hará vibrar tu paladar con cada bocado: chicharrón de pollo al estilo más crujiente y lleno de sabor.
Tips del Chef
Con el toque inconfundible del aceite de ajonjolí, la intensidad del chile guajillo y la frescura del limón, este platillo se convertirá en tu favorito. Acompañado de tostadas, aguacate y un toque de cilantro, es perfecto para compartir o simplemente para consentirte. ¡Prepárate para descubrir cómo transformar el pollo en una delicia irresistible de chicharrón de pollo!
TIP DE COCINA: Para lograr un chicharrón de pollo aún más crujiente y lleno de sabor, deja que el pollo se dore a fuego medio-bajo antes de agregar la mezcla de chile. Esto le dará una textura más crocante y permitirá que absorba mejor todos los sabores. ¡Paciencia y fuego controlado son la clave!
Receta de chicharrón de pollo en tostadas | Foto Cocina Vital /
Ingredientes
Para 4 personas
- 1/2 kg pechuga de pollo cocido y deshebrado
- 1 cda Aceite de ajonjolí
- 1 diente Ajo picado
- 1/4 pza cebolla blanca picada finamente
- mezcla de chile
- 5 pzas Chiles guajillo cortados en tiras y sin semillas
- 3 cdas Aceite de ajonjolí
- 3 cdas Salsa de soya
- 1 cda Jugo Sazonador
- 1 pza juego de limon
- un chorrito de agua
Para el chicharrón de pollo
Para la mezcla de chile
Preparación
- En un recipiente MEZCLA los chiles guajillos, el aceite de ajonjolí, la salsa de soya, el jugo de limón, jugo sazonador y un poco de agua. Reserva.
- En una sartén SOFRÍE con aceite de ajonjolí, la cebolla y ajo.
- AGREGA el pollo y cuando esté dorado vierte la mezcla de chile.
- DEJA dorar el pollo con la mezcla.
- UNTA el aguacate en la tostada y sirve el chicharrón.