Receta de chuletas ahumadas en salsa chipotle

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 kg Chuleta de Cerdo ahumada
• 1/2 kg papas
• 6 jitomates
• 1 Cebolla mediana
• 3 dientes Ajos
• 4 Chiles chipotle secos
• 3 Chiles guajillo
• 2 Clavos de olor
• 3 Pimientas gordas
• 1 pizca Orégano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. ASA los jitomates, cebolla, ajos, chiles, estos últimos después de asar se hidratan.
2. PICA las chuletas en cuadritos y freír.
3. PARTE al gusto las papas y se fríen un poco.
4. MUELE los jitomates, cebolla, ajos, chiles y especias muy bien, reserva.
5. RETIRA las chuletas y donde las freíste ahí mismo, pon a hervir la salsa que antes moliste, salpimenta y pon las chuletas y las papas.
6. DEJA que hierva unos 15 minutos y listo.
7. SIRVE y disfruta estas deliciosas chuletas ahumadas con salsa chipotle.